La perizia contrattuale si distingue dall’arbitrato rituale in ragione dell’oggetto della cognizione devoluta ai periti: mentre l’arbitrato rituale investe gli arbitri della decisione di questioni giuridiche con efficacia di sentenza, la perizia contrattuale è circoscritta all’accertamento di questioni di natura esclusivamente tecnica, affidato a soggetti dotati di competenze specialistiche, e non giuridica.